雪蛤泡了24小时会坏吗

雪蛤是生活中很常见的食材，一般都是买雪蛤干进行泡发后直接和其他食材搭配一起煮着喝。那么，雪蛤泡了24小时会坏吗？雪蛤泡久了会不会有毒？感兴趣的朋友们一起来看看张承辉博客带来的介绍吧！

雪蛤泡了24小时会坏吗

可以。

目前的雪蛤市场，正常的浸泡时间在24小时到48小时之间。

但是不要把它泡在冰箱里，雪蛤在冰箱里不会变质，但会影响泡发的质量。

正确的发泡方法：

1、取雪蛤2-5g，放入容器中，加水，让雪蛤一直保持没过状态。（自来水或矿泉水都可以，千万不要热水）

2、泡发12小时左右，换水一次，去除杂质（联体油有黑筋，线油不用），将雪蛤掰成碎片，有利于泡发。

3、浸泡24小时后，此时泡发基本完成。如果不满意，可以继续浸泡48小时左右。 （这个时间可以根据个人口味调整）

4、如果是联体油，煮的时候最好加姜片，这样可以去除腥味，腥味会影响口感，所以不用线油。

雪蛤泡久了会不会有毒

不会。

雪蛤是名贵的滋补品，它具有补脑益智，滋补益精的作用。但不宜多食，因为雪蛤属寒性食物，所以阳虚、感冒或大便不成形的人不宜食用，会加重病情，老人脾胃虚弱， 消化功能较弱的也应慎用。内分泌失调的女性也禁止服用，会引起月经失调。未成年人禁止服用，可能导致儿童性早熟 正常成年人一个月可以服用1-2次，不易过量。

雪蛤泡发后怎么保存

1、如果雪蛤已经泡过水，最好沥干水分，放入密封好的保鲜盒中，请务必将它们存放在冰箱中冷藏保存，如果它们保持在室温下，它们会变质。

2、即使放在冰箱里冷藏保存，也不能保存太久，一般3天内吃完。 因此，泡发雪蛤最好是吃多少泡多少。