莲蓬保鲜方法

1、塑料袋洒水冷藏保留：可将莲蓬装在塑料袋里面，然后往袋子里面洒水，让莲蓬都粘上水珠，接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏即可。此办法可以保留莲子米3-5天，只是莲蓬外圈可能会有不同水平的变黑，但是并不影响里面的莲子米的口感。如有发明莲子米口感开端变老，应该立即吃掉。

2、碗或盘装起后洒水冷藏：如果是已去掉莲蓬外壳的带壳莲子，这种情形须要用碗或者盘装起来，表面洒水后再放入冰箱冷藏。此种办法保鲜时光在2-4天左右，莲子绿壳会随着时光放长，会不断变黑，莲子米的口感也会逐渐变老变硬。所以不宜久存。如果莲蓬太多，要放更长时光，就要放入冷库或速冻库，放的时光能到达180天左右或更长时光。