生蚝如何清理

1、苏打水浸泡

生蚝用苏打水浸泡的办法清洗。在清洗生蚝的时候，须要带上胶皮手套，以免生蚝的壳割伤皮肤造成沾染发炎，清洗时先将生蚝浸泡在热水中，参加苏打粉，静置片刻，这样不仅能够清洗清洁生蚝，还可以去腥。

2、盐水浸泡

生蚝可以用盐水浸泡的办法清洗，即将生蚝浸泡在盐水中，可以滴加少量的柠檬汁，这样可以赞助生蚝吐沙，还可以祛除生蚝的腥味，浸泡一小时后，再用清水冲刷生蚝即可。

3、滴加植物油

清洗生蚝可以在其中滴加植物油。新颖生蚝中一般混杂着破碎的生蚝壳，还有其它的泥沙杂质，只须要在其中滴加适量的植物油，就能帮助后续的清洗，有利于洗清洁生蚝。