荠菜的做法大全（春天适合吃荠菜，几种健康做法）

荠菜做法大全(荠菜适合春天吃，几种健康做法)

【荠菜煎饼】

佐料

荠菜:适量；鸡蛋:3个

佐料

盐:4；宴会食用油:适量

具体步骤

1.荠菜洗净。

2.开水锅中加入几滴油和少许盐，用开水焯一下荠菜。

3.拧干水后，切成块。

4.将3个鸡蛋打入荠菜中，然后加入葱花和盐。

5.搅拌均匀。

6.锅里烧热油，倒入荠菜蛋液。

7.煎好后翻面煎至金黄色。

8.切开或装盘食用。

【荠菜肉馅春卷】

佐料

熟荠菜:100；里脊肉:100；春卷:15张。

佐料

生姜:3片；盐:适量；食用油:适量；料酒:适量；味精:一点点。

具体步骤

1.准备材料。

2.将里脊肉切成肉末。

3.切三片左右的姜，切成粉。

4.将姜末加入肉末中，与肉末混合，切碎，直到姜与肉末完全混合。

5.将肉末混合姜末与荠菜(荠菜煮熟切碎)混合。

6.加入料酒、盐、味精、食用油搅拌均匀。

7.把馅放在春卷皮里包好。

8.都包好了，随时可以使用。

9.将食用油倒入锅中，等到油热了。

10.在煎锅里煎春。

1.油炸至金黄色，沥干油，装盘，冷却后即可享用。

【荠菜千卷】

佐料

荠菜:适量；千张:适量。

佐料

黑木耳:适量；瘦肉:适量；春笋:适量；鸡蛋:适量；盐:适量；香菇:适量；鸡精:适量；食用油:适量

具体步骤

1.荠菜洗净，春笋切细粒，香菇木耳剁成粉，瘦肉剁成细粒。

2.荠菜放入沸水中焯一下，变色后立即捞出，用力挤压挤出多余水分。

3.将荠菜、香菇、木耳、春笋、瘦肉倒入大碗中，打入鸡蛋，倒入适量食用油，加盐、鸡精调味，拌匀。

4.把一千块分成六块，一个一个包入荠菜馅。

5.包好后放入蒸笼蒸8分钟。

6.冷却后取出装盘。