如何做红薯糕

1、主料：红薯。

2、辅料：牛奶、吉利丁、白糖。

3、两个中等偏小的地瓜（红薯），去皮，切片，煮熟或者用微波炉转熟，沥去水分，得大约两杯地瓜片。吉利丁粉一包，白糖两大匙，鲜奶一杯。

4、把糖和吉利丁粉倒入大碗，加1/4杯凉牛奶，静置，同时把剩下的3/4杯牛奶加热，然后倒入装了吉利丁和凉牛奶的碗里，搅拌至吉利丁粉完整熔化。

5、把煮好的地瓜片和拌好的牛奶倒入搅拌机，打至粉碎。

6、取一个容器，铺一层保鲜膜，把搅拌好的糊糊倒入，磕几下，尽量磕出气泡。

7、放入冰箱冷藏至凝固。取出切块，上面铺草莓片或自己爱好的其他水果片，浇一点蜂蜜或者枫糖浆即可。