文章目录

• 大大小小的黄花
• 真鲳
• 发尾
• 石斑鱼
• 鳝鱼
• 马鲛鱼

海鱼有哪些？(中国有哪些好吃的海鱼？)

在内陆城市长大的小伙伴，只能望海鲜兴叹。当他们想要满足他们的渴望时，他们只能买一些淡水鱼。海鱼和淡水鱼差距很大。就肉质而言，它们在弹性和营养上是不同的。虽然烹饪方法大同小异，一般都是烤、蒸、炒、炸，但是懂的人一看味道就知道海鱼的肉比较小，可以大嚼。它的肉质也很鲜美。

俗话说“一方水土养一方人”，生长在内陆的小伙伴往往以鲫鱼、草鱼、鲤鱼为主。不知道的话，建议买这六种海鲜，除了海带，就是带鱼。近年来，随着物流和生鲜运输的发展，有些贝类已经尝过了，但有些贝类总觉得不满足。不了解的话，建议买这六种，刺少营养高。

我叔叔在海边做了很长时间的渔民，到现在已经30多年了。他跟我说了一句顺口溜，什么海鱼好吃？一条石斑鱼(石斑鱼)、两条黄鳝(鳗鱼)、三朵黄花(黄花鱼)、四把刀(带鱼)、五条鲳鱼(鲳鱼)、六条竹荚鱼(西班牙鲭鱼)是非常受欢迎的吃法。

大大小小的黄花

黄花鱼生长在中国东海，是最常见的海产品之一。很多海鲜市场都有它的身影。普遍认为它便宜又有营养。在实践中，也是五花八门。炖蒜瓣，剁椒子，炖丸子都很好吃。大黄鱼是中国的主要经济鱼类。小黄鱼最经典的做法是裹上面粉炸，里面很嫩。

真鲳

鲳鱼为银白色，上部略呈青灰色。它以甲壳类动物和其他动物为食。据科学研究，每100克鲳鱼肉中含有15克蛋白质，营养价值很高。鲳鱼肉细嫩可口，刺少。一般20块钱一斤。南海的鲳鱼——挺好的，渤海的鲳鱼更好吃。

发尾

带鱼适合油炸和干烧，也是内陆城市最知名的海鱼之一。每到春节临近，我们就在这里炸鱼。亲戚来了，我们可以招待大家。带鱼肉质、蛋白质、脂肪含量高。主刺只有一种，老小孩爱吃。唯一的缺点是带鱼生性凶猛，离开水后会立刻死亡。鲜带鱼很难吃，只能选择冷冻带鱼。

石斑鱼

最好的食物是石斑鱼。它最适合的吃法是蒸。肉中蛋白质的含量比一般的鱼要高。除了人体必需的各种氨基酸外，还有铁、钙、磷、维生素等营养物质，适合人体需要。在广东沿海地区，石斑鱼很受欢迎，属于粤菜。当然，很多普通人都买得起。清蒸可以最大限度的保存石斑鱼。

鳝鱼

鳗鱼也很好吃，营养价值丰富，富含蛋白质和氨基酸。常见的做法有炭烧、寿司、蜜汁鳗鱼饭等。在很多日本的食品店都会出现鳗鱼，很多生鲜店都可以买到。内陆城市一般比较少见，除非大型生鲜超市有几个冷鲜货。

马鲛鱼

烟台和威海的鲅鱼最有名。鲅鱼又称鲭鱼，可以红烧，也可以清蒸。鲅鱼水饺是烟台的代表特色之一，味道鲜美，嫩滑可口，咬一口即可。

海洋里有一万多种鱼，还有很多未被发现的。鱼的形状、大小和颜色都不一样。有些能吃，有些不能，也许还容易中毒。就像河豚，主要有带鱼、鲅鱼、黄鱼、金枪鱼、鳕鱼、鱿鱼、鳗鱼、鲳鱼、石斑鱼等。