家常煲汤食谱大全（这10道快手家常汤最适合天热喝）

一套完整的家常汤食谱(这10种更快的家常汤最适合炎热的天气)

土豆汤

1.西红柿去皮，切成小块。土豆去皮，洗净，切成小块。将几根小葱洗净，切碎。

2.热锅里热油，先把番茄块放进去，加盐和糖炒出汁液。

3.倒入没有西红柿的热水，煮沸。然后把土豆块放进去，大火烧开，中低火煮3-5分钟，直到土豆颜色有点透明。然后放在碗里，撒上香葱。

菠菜汤

1.一小把菠菜，洗净沥干水分，切成大块。将一块瘦肉清洗干净，切成粗丝，勾芡:红薯粉，盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，备用。

2.烧适量热水，先放油和盐调味。

3.然后用筷子在锅里夹一大块肉丝，用筷子翻炒，煮2分钟左右。肉丝会煮透。最后，加入菠菜，煮至变软。

肉豆腐汤

1.先把肉末搅拌一下。我这样拉出来的肉丸不容易散。调料:姜末、韭菜末、盐、五香粉、少量冷水，朝一个方向快速搅拌。

2.一盒嫩豆腐，洗干净切成小块。小葱几根，洗净切碎。

3.烧适量热水，先放油和盐调味。然后用勺子把搅拌好的肉末卷成一个圈，放入开水中，看到肉圈浮起来，说明熟了。

番茄猪肝汤

1.西红柿一个，去皮切小块；小葱几根，洗净切大段；将姜切成小块。猪肝提前用冷水泡一下，然后切成大块。然后将猪肝片放入准备好的碗中腌制十分钟:将猪肝、盐、料酒、胡椒粉、生粉搅拌均匀。

2.在热锅里加热油。先把番茄块放进去，加一点糖翻炒成汁，再倒入适量热水煮沸。将姜片放入汤中，加盐调味。

3.把猪肝片一起放入番茄汤里。看到猪肝变色，撒上小葱。

番茄丸子汤

1.肉丸食材:肉末，加入姜末、香葱、酱油、盐、料酒、五香粉，搅拌后加入少许冷水，继续搅拌后加入。然后把肉末搓成丸子备用。

2.西红柿一个，去皮切块；打开鸡蛋，搅拌均匀；小葱几根，洗净切成小块。在锅里加热油，翻炒番茄块得到番茄汁，倒入一些热水或高汤，用盐调味。

3.把肉丸一个个放进去，煮到浮起来，差不多就熟了。然后倒入蛋液，煮成鸡蛋花，最后撒上香葱。

番茄丝瓜汤

1.西红柿切小块，丝瓜切小块，鸡蛋搅拌。

2.热锅烧热油，先放入西红柿，加少许糖和盐炒成西红柿泥。然后加入丝瓜块，继续翻炒，炒丝瓜至断。

3.倒入适量的水，然后用大火把汤煮开。加盐和少许胡椒粉，味道好咸。

4.最后倒入蛋液，煮成鸡蛋花。

丝瓜豆腐汤

1.将丝瓜去皮，用滚刀切件；嫩一块豆腐，切块；一份鲜肉。圆形肉先调味。我通常:韭菜末，姜末，盐，胡椒粉，料酒，酱油，和一个鸡蛋。朝一个方向均匀拍打。

2、热锅热油，先把丝瓜放进去，翻炒变色，翻炒半熟。

3.倒入适量热水烧开，加盐调味。用手把肉末挤成肉丸，一个个放在锅里煮。

4.看到肉丸熟了之后，把豆腐块放进去，稍微煮一下。

鸡蛋丝瓜汤

1.丝瓜去皮，洗净，切成小块；打开鸡蛋，搅拌成蛋液；小葱几根，洗净切碎。

2.热锅热油，把丝瓜块放进去，翻炒变色，翻炒断。

3.倒入适量热水，加盐调味。倒入蛋液，煮成鸡蛋花。

4.出锅前撒一点胡椒粉，出锅后撒葱花。

丝瓜丝汤

1.一个丝瓜，将丝瓜去皮，洗净，切块；一点盐。

2.新鲜瘦肉洗净，切肉丝，勾芡:生粉，盐，糖，肉丝和调料搅拌均匀。

3.热锅热油炒丝瓜片变色，然后倒入适量热水，烧开，加盐调味。最后将肉丝放入锅中，冲洗一分钟，直到肉丝变色。

番茄冬瓜汤

1.西红柿一个，去皮，洗净，切成小块；冬瓜一小块，去皮，洗净，切片；少许切碎的葱。

2.用热油炒西红柿得番茄汁，倒入适量热水煮沸。

3.再次放入瓜片，大火煮2分钟，看到瓜明显透明。最后关火，加盐调味，放入碗中，撒上香葱。