柿子的皮到底能不能吃

1、吃脆柿子必需要去皮，有的人以为在吃柿子的时候，咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，但事实上这种吃法是不科学的，因为柿子皮中的鞣酸要高于柿子肉，如果连皮一起吃，更易形成胃柿石。

2、鞣酸系由五倍子中得到的一种鞣质。为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特别气息，味极涩，对胃部有较强慢性损害，口服对胃粘膜有刺激性，可引起恶心、呕吐；用于局部破损处，如大面积烧伤或加于硫酸钡灌肠剂灌肠时，易接收中毒，引起肝脏严重毒性，甚至逝世亡。