电烤盘要不要放油再放吸油纸

1、电烤盘要放油再放吸油纸，在烧烤进程中发生的苯并芘有致癌性。肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴在炭上再与肉类蛋白联合，可发生苯并芘。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物资就会在体内蓄积，诱发胃癌、肠癌。

2、肉类本身存在质量问题。特殊是一些个体摊主，在经济好处的驱动下，购置未经检疫的畜禽肉品。花费者食用了不及格的肉食品，会导致寄生虫病或肠道沾染病。

3、因此，应尽量少吃或不吃烧烤类食品。如果实在招架不住烧烤食品的诱惑，应选择科学烧烤办法烧制的食品，避免食用直接用炭、煤烧烤的食品。