过年吃丸子的寓意是团圆美满。在过年的时候,丸子是吃年夜饭时必不可少的一种食物。一般丸子的形状都是圆形的,寓意着团圆美满,并为这一年画上一个圆满的句号,预祝来年的生活幸福美好,烘托一种祥和欢乐的氛围,包含着殷切的祝福。
丸子的种类有很多,有荤有素,但通常都是指用肉做成的丸子。丸子的具体做法是先将洗干净的肉加以佐料剁成肉酱,然后按照一个方向使劲搅拌,之后在手上捏成乒乓球大小的球体,再烧水煮熟。在我国沿海地区,鱼丸是很出名的食物,而在广东潮汕,牛肉丸也极富盛誉。
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