哪些是养胃的食物(7种食物最养胃)

想要红的辣，前提是要有个好胃！不要光顾你的嘴来满足，你的胃却白受了。反酸、嗳气、腹胀；全部提醒:你的胃已经悄悄“受伤”了，再不养胃就晚了。初秋是养胃的好时候。饮食中增加一些绿叶蔬菜和瓜类蔬菜，既健康又有营养。

有医学研究发现，一些蔬菜中含有丰富的硝酸盐，进入胃中后能产生“一氧化氮化合物”，起到一定的预防胃炎的作用。以下7种“养胃菜”，在蔬菜界并不贵也很有名，一定有你喜欢吃的！

山药

增加食欲，避免一次吃太多。

山药，被老百姓称为“廉价人参”，富含多糖，对胃黏膜有保护作用。非常适合脾胃虚弱，食欲不振的人。而且含有淀粉消化酶，能促进肠胃消化，改善腹泻，大便稀。

注意:

山药不能一次吃太多，否则物极必反。

山药有止泻作用。便秘的人应该少吃或不吃，以免加重便秘。

剥山药皮时，皮上的粘液(植物生物碱、皂甙)容易引起皮肤瘙痒。建议戴手套或者手上抹点醋。

南瓜

保护胃黏膜，连皮肤都更有营养。

俗话说:“秋瓜伤胃”，蔬菜中的瓜多为寒性，初秋不建议多吃。但凡事都有例外，南瓜就不一样了。南瓜含有丰富的维生素和果胶，果胶具有良好的吸附性，可以保护胃肠黏膜免受刺激。另外，南瓜分泌的胆汁可以帮助消化。

注意:

南瓜是发物，吃药期间最好不要吃。

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，连皮的营养价值也更高。

胃火、湿热、过敏体质的人不宜多吃南瓜，以免加重身体不适。

胡萝卜

熟食暖胃，生食难消化。

胡萝卜素作为一种营养丰富的家常菜，被誉为“小人参”。它富含脂溶性胡萝卜素、维生素、花青素等。能暖胃，健脾养胃，与肉炖时提高抵抗力。但胡萝卜含膳食纤维少，难以消化。如果肠胃消化功能不好的人已经在吃了，建议将胡萝卜煮熟或者放入粥中。

注意:

胡萝卜最好不要生吃，比较难消化，而且会对肠胃造成负担。

胡萝卜最好不要和白萝卜一起炒，因为胡萝卜中含有维生素C分解酶，两者混着吃会破坏白萝卜中的维生素C。

菠菜

胃负担少，记得淹死吃。

菠菜性平，不凉，不会对肠胃造成太大负担。它有许多好处。它的营养非常全面，含有大量的植物粗纤维，可以帮助肠道蠕动，改善便秘的症状。此外，菠菜含有胡萝卜素，有助于促进发育，特别适合儿童食用。

注意:

菠菜中含有草酸。食用前最好在热水中焯3~5分钟。

万一消化不良，要避免吃菠菜，以免胃痛。

秋葵

它脂肪含量低，可以改善肠胃。

不知道从什么时候开始，秋葵在餐桌上悄然流行起来。它的味道和健康的好处，当然是它受欢迎的主要原因。黄秋葵是一种低脂肪、低蛋白质的健康蔬菜。经常食用可以有效缓解胃炎、胃溃疡、消化不良等症状，改善肠胃。

注意:

秋葵性寒，含草酸。胃寒、胃石、经常腹泻的人不宜多吃。

秋葵在凉拌、炒菜前要用开水烫3~5分钟，去除涩味。

个头越小，表面蓬松，捏起来软软的秋葵越新鲜。

茴香

性的温暖是胃寒者的“福音”。

茴香分为大茴香和小茴香，大茴香是常见的调味茴香，小茴香是今天的主角——秋冬养胃，必备的绿叶蔬菜。很多绿叶菜都是凉性的，但是孜然是温性的，略好于韭菜和香菜！作为一种药食同源的菜肴，西医发现其中富含的茴香油可以刺激胃肠道，促进消化液的分泌，调节感冒症状，如胃寒、四肢冰凉或小腹冷痛。

注意:

腹痛不适时，可在汤和粥中加入茴香，调理肠胃。

茴香能抑制食欲，产生饱腹感，适合减肥者食用。

卷心菜

改善胃溃疡，但胃出血不宜食用。

说到养胃蔬菜，白菜一定在其中。圆白菜属于卷心菜，俗称白菜、甘蓝。尤其是紫甘蓝，属于白菜的一种，享有“天然养胃菜”的美誉。

卷心菜富含维生素C、维生素U、纤维素、碳水化合物等。其中，维生素U是一种“溃疡愈合因子”，不是真正的维生素，但对胃溃疡和泛酸有修复和缓解作用。

注意:

白菜的膳食纤维比较粗，所以吃起来比较硬。如果胃溃疡出血，不建议食用。

肠胃不好的人，煮米粥的时候可以加白菜丝做白菜粥。胃寒者，注意控制凉拌白菜的量。

白菜不宜高温煮太久，以免营养流失。煮3~4分钟即可。

编辑:石晓宇