寿司可以放多久(寿司常温下可以放几个小时)

餐饮服务提供者应当采用热链供应，送餐时饭菜中心温度应当在60℃以上；餐品送到消费者手中后，常温下食用时间不宜超过2小时；

购买散装直接入口食品时，不要直接触碰，应要求销售者提供符合卫生要求和标签内容齐全的包装……

按单位订购和购买食物的提示:

网络订餐或直接上门包装的，要查验网页上或店内的餐饮服务提供者是否持有有效的食品经营许可证，证件主要格式栏是否为餐饮服务或集体供餐配送单位；单位负责订餐的人要有责任心。对于不了解的餐饮单位，建议派人到现场考察餐饮服务提供者的供应能力和食品安全管理水平，并签订长期大额订餐食品安全承诺书。

餐饮服务提供者生产能力不能满足单餐需求的，应当选择多家餐饮服务提供者分别提供服务；用餐人数较多的单位尽量从生产配送条件较好的许可项目中为“团体用餐配送单位”的商户订餐。

单位在大量订餐时不点冷食、生食、蛋炒菜。

食品包装和配送技巧:

餐饮服务提供者应当采用热链供应，加工制造后立即将餐食置于保温箱、袋等储运设施中，送餐时餐食中心温度应当在60℃以上；餐品送到消费者手中后，常温下食用时间不得超过2小时，放置超过2小时后方可食用，当复热中心温度达到70℃以上时，食用时限为餐品煮熟后4小时内(时间计算从餐品加工开始)；

消费者不点白切鸡、寿司等高风险菜肴的盒饭，而是选择富含纤维素和维生素的新鲜蔬菜和容易烹饪的肉类。

餐饮单位配送大量餐食时，应当按照约定的时间、地点及时配送，现场餐饮管理员应当维持秩序，安排配送，避免人群聚集。鼓励消费者网上订餐，最好采用智能保温柜等非接触式配送方式配送餐食。

购买食物的小贴士:

选择合法正规渠道商家购买食品，拒绝流动摊点，不购买来源不明的食品、畜禽肉类及其制品；购买食品时，要注意检查食品的感官性状是否良好，检查食品标签上的生产日期、保质期、生产厂家名称等信息是否齐全；

购买散装直入口食品时，不要直接触摸，要求销售者提供符合卫生要求、标签内容齐全的包装；网购食品要注意配送时间和物流，保留好购买的票据等凭证；切勿自行购买、饲养或加工活禽。

疫情防控提示:

养成良好的个人卫生习惯，饭前洗手；尽量不要在单位集中用餐，穿越错地方时保持适当距离；用餐时尽量少说话，推荐“考场式”用餐座位，避免面对面用餐。

每餐后对单位专用用餐场所进行清洗消毒；网上订餐采用无接触配送方式购买的，应在接到取餐通知后尽快取餐，取餐后应在去除外包装后洗手。

来源:广州日报

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