鲜芥菜怎样炒好吃

1、食材：芥菜1棵，生姜末少许，花生油适量，食用盐少许。

2、将买回来的芥菜剥开，认真清洗叶子。

3、将清洗清洁的叶子晾干水分之后， 用菜刀切成小段，放在菜篮子里备用。

4、预备好生姜，并且将生姜切成末备用。

5、大火烧旺炒锅，参加花生油和食盐，将生姜放进去炒香。

6、爆香生姜之后，再将切好的青菜倒进去，迅速地翻炒几下。

7、直至芥菜叶子变软之后，参加少量的水，盖上盖子大火煮1-2分钟。（芥菜的茎比拟难熟，所以要加点清水进行煮）

8、再出锅之前再撒些花生油，翻炒均匀即可出锅！