糯米粉怎么做蒸糕(糯米粉蒸糕的制作方法)

入伏后，家人最爱吃这道蒸糕，香甜软糯，每天吃一小块，能量满满。现在已经入伏了，头伏天气候闷热潮湿，饮食上应该多偏向吃一些清热解暑的食物，莲子、绿豆、生姜和苦瓜都是不错的选择。但在滋养身体上也不能马虎，因为炎热的气候容易让人没有食欲，再加上长时间的待在空调房里对着冷风吹，这个时候气温虽然是炎热的，三伏天出汗多、食欲差、贪凉食，这些都会让身体容易变虚弱。但对于一些喜欢贪凉食的人而言，体内其实是有寒气的，尤其是一些手脚容易冰凉的女人，三伏天滋补气血也是非常重要的，不管多热都不建议吃太多冰凉的食物。

这个时候我们可以在早上的时候适当的吃几片生姜，对增进食欲、去除寒气、提神都是很有好处的，除此之外还有一道点心也非常适合女人吃，那就是：红枣红糖糯米糕。这道糕点一年四季都很受欢迎，我们当地过年必做的糕点之一，做法简单，香甜软糯还不粘牙，又香又解馋，我们全家人都很爱吃。里面添加的糯米粉、红糖和红枣，这些食材对女性滋补气血都是很有帮助的，搭配在一起做成点心糕点，三伏天适当吃吃一些，给身体补充能量，补足气血，这个人都能量满满的。

红枣红糖糯米糕的做法还特别简单，分类食材混合搅拌成粉浆，加入红枣粒，上锅蒸熟即可。蒸一蒸20分钟就出锅了，营养好吃，三伏天吃也不容易上火。糯米糕虽然好吃但有一个细节需要注意一下，就是我们需要在糯米粉里加入一定比例的玉米淀粉，这样混合出来的粉浆蒸出来的糯米糕口感软糯还不粘牙，如果是纯糯米粉的话，就会比较粘黏，口感稍微差一些。还可以加入自己喜欢的水果干（葡萄干、蔓越莓干等）一起蒸，也是别有一番风味的。蒸好的红枣红糖糯米糕温热状态吃口感最佳，放凉以后还可以煎一下加热后吃，味道也是非常赞的。三伏天，女人最该多吃这道小零食，蒸一蒸就好，香甜软糯，补足气血。接下来一起来看看详细做法吧。

【红枣红糖糯米糕】

准备食材：糯米粉100克、玉米淀粉20克、红糖30克、热水30克、红枣3颗、牛奶100克

详细做法：

1、红枣去核用剪刀剪成红枣粒待用。

2、红糖加入热水里搅拌至融化。

3、加入牛奶搅拌均匀。

4、过筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒状。

5、准备一个模具，抹上少许的油，这样方便脱模。

6、把搅拌好的粉浆倒入模具内，撒上适量的红枣粒。

7、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，放入锅里隔水蒸20分钟，即可。

出锅常温放至温热状态，切成小块脱模装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：红枣红糖糯米糕就做好啦，这样做出来的红枣红糖糯米糕，软糯鲜香，好吃还不粘牙，简直是小朋友的最爱，营养好吃又解馋，蒸一蒸就好，好吃还不上火，三伏天用它做点心吃再合适不过了，尤其是女人更要多吃，红糖和红枣的添加还有滋补气血的作用，是一道非常营养健康的家常点心，久久吃一次还是非常惦记的，我们全家人都很喜欢这道美味。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、糯米粉里加入一定比例的玉米淀粉，这样混合搅拌出来的粉浆蒸出来口感软糯而不粘牙，吃起来味道更赞，比例大概是10:2。

2、牛奶的添加可以适当的增加一些奶香味，也可以换成椰浆，根据个人喜好来添加。

3、撒上少许的红枣粒，还可以加入适量的葡萄干，或者是蔓越莓干味道也是非常棒的。