淀粉和地瓜粉一样吗

淀粉和地瓜粉是不一样，淀粉是一个大类的总称，它主要是从植物果实中提取出来的，而地瓜粉就属于淀粉的一种，是从地瓜里面提取出来的淀粉。地瓜淀粉一般被用来做点心，在买的时候以粗颗粒为佳。

生活中，对于不熟悉烹饪的人来说，淀粉和红薯粉的概念可能不是很清楚。如果你不注意它们，你会混淆它们。其实它们还是很不一样的，使用前一定要弄清楚。

淀粉可以从许多植物果实中提取，如玉米、土豆等。，而红薯粉也是淀粉的一种，也叫红薯粉，它是从红薯中提取的一种淀粉。两者的性质完全不同。

红薯粉多为颗粒状，有粗颗粒和细颗粒两种。吃的时候建议买粗粒的红薯粉，这样做出来的零食会更好吃，有降火的效果。