土豆淀粉是小苏打吗

土豆淀粉并不是小苏打，二者是截然不同的物质。土豆淀粉是用土豆包括土豆皮煮熟研磨制成的粉状物质，可以烘焙食物、腌制肉类、勾芡等，而小苏打是一种化学物质，在50度以上的水中能被溶解，可作为食物膨松剂，清洗生活污垢。

淀粉是厨房里不可缺少的成分。它可以用来增稠食物。它可以包裹在食物中油炸，这样会增强食物的味道，让它吃起来更美味。但是淀粉，尤其是土豆淀粉的外观会看起来更白，所以很多人会把它和小苏打混为一谈。

土豆淀粉和小苏打是两种不同的物质。马铃薯淀粉是一种粉状物质，通过烹饪马铃薯，包括马铃薯皮，然后研磨而成。它可以用来烘烤食物、腌制肉类、增稠等，使食物更加美味。

小苏打其实是一种化学物质，外观为白色，毒性轻微，在50度以上的水温下可分解形成二氧化碳、碳酸钠和水。一般可以作为食品的膨松剂，也有一定的去污除异味的作用。