铁碗可以放进微波炉吗(什么碗适合微波炉加热)

大家也都知道微波炉可以用瓷器，塑料制品，但是不能用铁制餐具，为什么呢？

这就要从微波炉的发展史和原理来解释了。

铁碗可以放进微波炉吗

铁碗不能放在微波炉中。

铁碗由金属制成，金属材料将在高温下产生重金，将食物放入铁碗中在微波炉中加热，人体很容易摄入重金属成分，影响人体健康。此外，铁器、铝、不锈钢，搪瓷等金属器皿在微波炉加热时会产生电火花并反射微波，这会损坏炉体和烹饪的食物，得不偿失。

微波的原理是通过微波加热食品中的分子，金属中有很多自由电子，这些自由电子会被微波振动。当微波撞击到微波炉侧面的金属板时，电子将在板中来回振动，然后使微波反弹。

但是在诸如箔之类的薄金属中，电子没有那么大的振动空间，它将迅速加热并着火。 如果金属餐具的形状不规则，拐角部位会形成电场，并且周围会发生空气电离，从而产生爆炸声;当电场强到一定程度时，会影响金属，可能会产生电流并损坏微波炉。

微波炉为什么不能用铁制餐具呢？

这就要说他的特性了，他有三个特性，第一个是反射性 ，微波碰到金属会被反射回来，所以微波炉都是用特殊处理的钢板制成内壁，根据微波炉内壁所引起的反射作用，一般是波长的二分之一，这样反射回来就正好再次加热食物，使微波来回穿透食物，加强热效率。

第二个是穿透性，微波对一般的陶瓷器、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用，故为微波烹调用的最佳器皿。

第三个是吸收性，这是食物能加热的主要特性，使食物内的分子经过振荡，摩擦而产生热能，

那么不能用铁制餐具主要考虑穿透性和反射性，铁制餐具不能穿透微波，能反射微波，那么微波就进去不了食物内部，就不能加热食物，有由于有反射性，那微波炉内部的微波排列规则就会改变，这就导致有的地方强有的地方弱，产生火化放电。

所以在微波炉内不能使用铁制餐具。

微波炉食物爆炸

什么碗适合微波炉加热

1、金属器皿。铝锅、搪瓷锅和不锈钢锅等金属容器，微波不能穿透，而且碰到金属时炉内壁会发生打火现象，故不能使用。注意，使用金属器皿时也容易造成微波炉的损坏。

2、漆器。漆器上的漆在受热后可能会剥落、熔化，产生有害物质，容器也可能产生裂痕，请勿使用。

3、不耐热的塑料容器。普通塑料容器耐热性差，不能作微波炉烹饪器皿用。

4、不耐热的玻璃容器。食物加油烹饪时温度可能很高，易使玻璃容器破裂，故不能使用不耐热的玻璃容器。有机玻璃器皿也不宜使用。

5、草、柳、木、竹、纸制品。这些容器短时间加热时可使用，但长时间加热时，容器可能会烧焦，请勿使用。