1、砂锅由于是陶土制造地，所以难免。在烧窑之后会有一些沙粒残存在锅内，我们在应用之前必定要用小刷子。把锅子内外都刷洗清洁。
2、由于是陶土制造地在干后难免会有些缝隙，通过用水浸泡缝隙消逝能力够应用。
3、用砂锅来炖煮食品，水要占领到砂锅地2/3。在炖煮进程中要不时地查看锅内地水量。如果谁少要及时添加。 却不可干烧。
4、在应用中第一次火力不可大，应用中小火均匀加热
5、第一次应用砂锅最好用来炖煮一次白粥，因为粥汤比拟黏稠能够。堵塞住砂锅上所有的沙眼和缝隙。是砂锅，质地更加周密，更加耐用。
6、最后一点。砂锅上桌的时候，切不可直接放在大理石台面上，以免冷热温差导致砂锅开裂。最好用一块木板垫一下。起到隔温的作用。
“张承辉博客” 新砂锅第一次使用的开锅方法 https://www.zhangchenghui.com/190241