1、大麦（学名：Hordeum vulgare L.）是禾本科、大麦属一年生草本植物。秆粗壮，光滑无毛，直立，高可达100厘米。叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，叶片扁平。穗状花序，小穗浓密，小穗均无柄，颖线状披针形，外被短柔毛，内稃与外稃几等长。颖果熟时粘着于稃内，不脱出。
2、中国南北各地栽培。大麦的生长环境很广，而且具有春，冬生长习惯。
3、大麦是世界上最古老的种植作物之一，具有食用、饲用、酿造、药用等多种用处。
“张承辉博客” 大麦属于什么 https://www.zhangchenghui.com/190300