1、食材：番茄2个，葱15克，姜12克，番茄沙司少许，浓汤宝猪肉2个，食用油40毫升，花椒2.4克，八角3.7克，干辣椒3个，香叶3片，枸杞8克，大枣3个，盐3克。
2、先预备好所需的辅料，放小蝶中。然后把葱切片，姜去皮切薄片备好。番茄划十字，用开水罩出，去皮，乱刀切小块。
3、开火热锅，倒入食用油，待油温稍微升高（手放油面上感到发热就行），放入辅料拌炒，待炒出香味后，去渣。
4、放入切好的葱、姜，炒出香味。把番茄放入拌炒。直至番茄成糊状，参加少许番茄沙司，炒匀。
5、放入浓汤宝，加足量温水，大火烧开，放入枸杞、大枣。
6、把炒好的锅底倒入涮锅中，就可以开端美味的大餐了。
“张承辉博客” 番茄火锅底料怎么做 https://www.zhangchenghui.com/190383