1、大概10分钟左右即可，但要炖得软烂则须要1个小时以上，如果用高压锅20分钟即可。我想楼主的这个问题应当是排骨炖多久才好吃？要问排骨炖多久才好吃，那可是“仁者见仁，智者见智”。
2、排骨炖多久好吃，重要看吃的人：如果是年青、牙口好的人，自然的炖的时光较短，肉比拟有筋道才好；如果是年老、牙口不好的人，那就要炖的时光长点，肉脱骨软烂为好，虽然排骨炖的时光长，可能肉的香味已经融入汤汁，吃起来肉香味能差点。炖排骨在火候上也有讲求：一般须要大火烧开，小火焖炖，不能中途加凉水。
“张承辉博客” 棒子骨一般炖多长时间 https://www.zhangchenghui.com/193030