1、传统的汤圆重要分为甜口馅和咸口馅,甜口馅中比拟受欢迎的是黑芝麻、花生和红豆馅的汤圆,咸口馅中,比拟受欢迎的是鲜肉的汤圆;而在现在的汤圆中,还有许多水果馅的汤圆,也十分受欢迎。
2、所有的汤圆馅中,黑芝麻馅的汤圆是最经典的。制造黑芝麻馅料的时候,首先要将黑芝麻打成粉,并把猪板油剔除清洁,切成极小的粒后和白糖一起参加到黑芝麻粉中,然后用力揉搓猪板油,将其全体揉搓进黑芝麻粉中,便会使黑芝麻变成非常有粘性的馅料了。
3、花生馅的馅料,在制造时,须要在花生碎中参加适量的白砂糖和熔化的黄油,搅拌均匀后花生馅就制造完成了。如果不爱好吃甜食,可以恰当的减少白砂糖的含量。
“张承辉博客” 汤圆放哪种种馅的较好吃 https://www.zhangchenghui.com/198328