抹面奶油有气泡是什么原因

1、很多人自己在家里制造蛋糕的时候，就会遇到给蛋糕抹面时，奶油看起来有很多气泡的现象。遇到这样的情形，一般都是因为在打发奶油的时候打发太过了。

2、奶油是一种随着打发的进程会变得越来越硬、越来越粗糙的东西，因此我们若过度打发奶油的话，它就会因为表面粗糙而看起来有很多的气泡。

3、通常我们做抹面奶油的时候，只须要将它打发至七、八分就可以了，这种状况的奶油相对细腻、稳固并且可以很好的挂在蛋糕上。在奶油快要打发好的时候，可以换低速打发一会，这样也有必定的消泡后果。