葛花有哪些营养价值

1、掩护胃肠黏膜：葛花中的皂角苷，异黄酮类具有氧化还原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，压缩和掩护胃肠黏膜，减缓酒精的接收，阻碍酒精迅速大批地进入血液循环。

2、掩护心肌：葛花总黄酮能浓度依附性升高经连二亚硫酸钠有道德SD乳鼠心肌缺氧/复氧损伤模型的心肌细胞存活率。同时下降造就液中肌酸激酶的乳酸脱氧酶释放量，表明葛花总黄酮能加强乳鼠心肌细胞消除自由基的才能，从而掩护心肌细胞。

3、抗氧化作用：葛花总黄酮能加强糖尿病小鼠视网膜抗氧化才能，减歧视网膜的氧化损伤，从而对糖尿病者的视网膜起到必定的掩护作用。