1、牛肉一般炒一两分钟就能熟，若牛肉的体积较大的话，就可以恰当延伸这个时光。我们平时在炒牛肉前可先用刀背将牛肉拍打松散，再逆着牛肉的纹理将它切好并用生粉腌制，这样牛肉的口感就会很鲜嫩。
2、大多数情形下牛肉放入锅中炒一两分钟就能熟了，若是我们切的牛肉比拟厚的话，就可以在此基本上恰当的延伸翻炒牛肉的时光，以免牛肉里面还有处所未熟透。
3、我们平时在制造炒牛肉的之前，可以先用刀背对整块的牛肉进行拍打，这样可以让牛肉变得更加松散，再用刀逆着牛肉的纹理将它切成片状或者是丝状备用。
4、然后把牛肉和适量的生粉、料酒、酱油放入同一碗中搅拌均匀静置一会，这样牛肉的口感就会很鲜嫩。须要注意的是，腌制牛肉时不可以像腌制其他食物一样放食盐，不然它的口感就会变得很柴。
“张承辉博客” 牛肉炒多久可以熟 https://www.zhangchenghui.com/203896