1、沱茶寄存的环境应安全、无异味。茶叶是一种极易接收异味的物资，如果将沱茶与有异味的食品共存一处，则会使带有这些食品的气息而最终不能饮用。当然，更要注意的是不能与有害物资寄存在一起。
2、合适的温度。正常的室内温度，不可太高或太低。相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变更会比冬天变更快。南方高温，湿度大的处所要比干燥，温度相对偏低的北方和西部要快。不可被太阳照耀，在阴凉处为好。
3、适度的湿度。现在好的下关沱茶都讲求要“干仓”寄存的，“干仓”就是指在干爽的环境中寄存，必定的湿度也是须要的，它有助于茶叶内部各种微生物的变更，但忌太湿。太过潮湿的环境会导致茶的迅速变更，但这种变更往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。
“张承辉博客” 下关沱茶的保存方法 https://www.zhangchenghui.com/205206