1、生普无论寄存多久都不会变成熟普。熟茶人工发酵的机理,是通过人为的介入,转变其外在条件,使其迅速成熟,内涵物资产生转化,产生转变。这个进程和生茶自然陈放转化的内在机理是存在伟大差别的,生茶的自然寄存,重要是以氧化变更为主。我们不能简略懂得成,生茶寄存格几十年,或是上百年,就能变成熟茶,它只能算是有年份的老生茶。
2、生普和熟普制造工艺上走向是不一样的,属于两种东西。生茶在发酵的进程中,重要有三种物资参与转化,是茶多酚、咖啡碱、氨基酸、糖分、茶黄素。
“张承辉博客” 生普洱怎么变成熟普洱 https://www.zhangchenghui.com/205299