老母鸭煲汤需要放哪些材料

1、老鸭汤当然得选老鸭子，这样比拟容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年纪在一年以上；酸萝卜也有讲求，酸萝卜的数目视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时光也要有差异。因为它们是这道菜重要的调味材质，所以请求会比拟高。

2、制造材质：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

3、制造流程:将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲刷后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，参加备好的老姜、花椒。将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。