龙骨汤简单介绍

1、龙骨汤可以和海带、黄豆、冬瓜、西红柿、白萝卜、红萝卜、玉米、山药、莲子等一起熬汤喝,猪骨头和白萝卜熬汤还很合适这个干燥的初冬饮。

2、枸杞山药煲龙骨的做法：猪龙骨，山药，枸杞。猪龙骨斩块，洗净。锅里水烧开，把龙骨绰水（可以看到绰出来的水很脏哦）。绰过水的龙骨捞出用流动的水洗清洁。沙锅里放龙骨，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时。带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，快速投入锅中（速度要快，否则山药很容易氧化发黑），小火持续煲半个小时左右。山药入锅煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可。

3、玉米红萝卜龙骨汤的做法：猪龙骨，玉米，胡萝卜，香菇，盐，油，枸杞。把猪龙骨洗清洁。玉米胡萝卜洗清洁并把胡萝卜去皮并切块。香菇洗好并切好。烧一点热水过一下猪龙骨，去血水。然后把水倒掉，接着把备好的食材都放入锅中，放入适量的水，开火炖上一个小时。放入枸杞，加盐调味即可。