1、材质：肉末粉条，辅料：小葱生姜大蒜，调料：植物油食盐鸡粉。一把红薯粉条，用开水烫一下，2分钟左右即可，生姜一块切成姜末，放在小碗中备用，大蒜几粒先拍扁，再剁成蒜末，和姜末放一起备用。
2、泡好的粉条参加老抽和植物油拌一下，这样粉条不坨不粘连，借助剪刀剪短一点备用，起锅参加植物油，参加肉末翻炒，炒散后参加姜末持续翻炒，参加老抽上色，翻炒均匀，参加一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，参加泡软的粉条，用铲子不停翻炒，炒匀参加半碗清水，大火翻炒，参加食盐调味，持续炒，待汤汁收浓，撒入葱花装点，让粉条接收肉末的香味装盘后美味即享。
“张承辉博客” 肉末粉条如何做好吃又简单 https://www.zhangchenghui.com/207148