什么是有机农业(生态农业概念)

国际有机农业运动联合会(IFOAM)成立于1972年，是世界上最具权威性和广泛代表性的国际有机农业标准化组织，总部设在德国。它将“有机农业”定义为:“有机农业包括所有能促进环境、社会和经济良性发展的农业生产体系。通过尊重植物、动物和风景的自然能力，农业和环境的质量可以达到最佳。有机农业禁止使用化学合成的化肥、农药和生长调节剂，大大减少了外界物质的投入，强调利用强大的自然规律提高农业产量和抗病能力。”从这个定义可以看出，发展有机农业的最终目的是实现环境、社会、经济三大效益的协调发展。

我国发布的国家标准《有机产品》(GB/T19630.1~19630.4-2005)对“有机农业”的定义是:“按照一定的有机农业生产标准，生产中不使用通过基因工程获得的生物及其产品，不使用化学合成农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植和养殖之间的平衡。

从上面的定义可以看出，有机农业注重当地土壤的质量、农业生产系统中养分的循环、遵守自然规律和生态原则、农业生产不依赖带来不利影响的物质投入、因地制宜的原则。发展有机农业可以帮助解决现代农业带来的一系列问题。例如，严重的水土流失和土地质量退化，大量使用农药和化肥造成的环境污染和能源消耗，物种多样性减少，粮食不安全等问题。

有机农业不仅是产品，更是整个生产体系的综合效益。在降低农产品农药残留、提高农产品和食品安全性的同时，也有效保护了农田及其生态系统的生物多样性。同时，有机农业不使用化肥，避免了化肥造成的氮磷流失和水体富营养化。通过合理的耕作措施，有效地防止了水土流失和土地荒漠化问题；通过农作物秸秆、人畜粪便等农业废弃物的综合利用，有效减少了农村废弃物不合理利用造成的环境污染。因此，有机农业是包括中国在内的世界各国农业生产的必然发展趋势。

摘要:本书来自生态村官培训读本系列。

有机章节“有前途的有机农产品”

环境保护部自然生态保护司

编辑邓

中国环境科学出版社

湖南教育出版社

2011-7

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