鸡胸肉怎么挑选
新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹;新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。所以说呢，在我们平时买鸡胸肉的时候，一定要挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候可要注意了哦!
鸡胸肉怎么做好吃
1、对于那些想要降低热量，担心吃多了会发胖的瘦身人士来说的话，吃鸡胸肉的时候就要用煮或者蒸的料理方式了，在这个过程中绝对不能用油哦!
2、鸡胸肉做成的沙拉菜，不会使动物性脂肪摄取过量，也可减少调味酱的使用，而降低胆固醇，发挥植物油的优点，做成沙拉的鸡胸脯肉是一种非常适合减肥人士食用的美食之一!
3、用酒蒸过的鸡胸肉，既带有鸡肉的香味，又有着酒的醇香，可谓是一道极有特色的美食。将蒸好的鸡脯肉撕开与煮熟的碗豆拌匀，放在铺有沙拉菜的盘子上，再洒上已切细的杏仁。而调酱是用橄榄油、柠檬汁、姜、胡椒、盐等，在食用之前淋上即可。
另外，对于含有高蛋白、低脂肪的鸡胸肉，在烹饪的时候，选择煮或蒸的方式，是最健康和最营养的吃法哦!
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