怎样打理自己的个人卫生

　　人们在日常生活中的衣、食、住、行和劳动、休息等等，都涉及到一系列的卫生内容。如果缺乏卫生知识，没有良好的卫生习惯，就很难有一个健康的身体，也就谈不上能适应现代化快节奏的生活和劳动。

　　1、手的卫生：
　　人的一双手在日常生活中与各种各样的东西接触，必然会沾染灰尘、污物，以及有害有毒物品，还有微生物、细菌、病毒等等。手沾染灰尘、污物，我们能够看见，如果沾染微生物、细菌等，我们的眼睛是无法看见的，必须要用显微镜放大几百倍、甚至千倍才能看到。有科学家作过调查，一双不清洁的手，可能有 4－40万个细菌。因此我们应当重视一双手的清洁卫生，人人要养成经常洗手的习惯，饭前便后更应洗手，还要经常剪指甲，防止微生物、细菌躲藏在里面。
　　从事饮食行业的人员，更要养成良好的卫生习惯，经常洗手，保持一双手的清洁卫生。

　　2、皮肤的卫生：
　　人体的皮肤功能很重要，不仅能防御有害物质对人体的侵犯，保护健康，还参与调节人体新陈代谢的功能。由于皮肤不断分泌汗液及皮脂，因此灰尘及微生物、细菌等很容易沾附在皮肤上，如果皮肤不能保持清洁卫生，不但影响皮肤正常生理功能，还可能引起皮肤病，如疖肿、皮癣、疥疮等。因此我们应当注意皮肤的清洁，经常洗澡，换衣服，除去皮肤上的汗垢，尘污和皮屑等不洁之物，保持皮肤的清洁卫生。

　　3、口腔及五官的卫生：
　　口腔是消化道的入口，与呼吸道关系密切，由于温度、湿度、酸碱度以及残留在口腔的食物残渣，均适宜微生物、细菌的生长繁殖，不仅容易损坏牙齿，还能引起其他疾病， 如： 扁桃体炎、呼吸道疾病、风湿性心脏病、肾炎等。我们应当注意口腔的清洁卫生，坚持每天刷牙漱口，养成良好的卫生习惯。
　　眼、耳、鼻是人的重要感觉器官，也是人体对外开放的通道，必须注意清洁卫生，纠正不良习惯，预防感染。
　　从事饮食行业的人员，更应重视口腔和五官的清洁卫生。

　　4、饮食行业人员的个人卫生：
　　①要有良好的卫生习惯，做到“二常”：常洗手、常剪指甲；“三勤”：勤洗头，勤洗澡，勤换衣。
　　②上班要穿工作服，工作服要勤洗、勤换，保持清洁。
　　③在工作埸所不吸烟，不随地吐痰。
　　④杜绝用手抓熟菜。生熟食品要分开存放。不能对着熟的食品讲话、咳嗽或打喷嚏。给顾客上菜时要用托盘。
　　⑸如患有消化道和呼吸道传染病等，应停止工作，及时医疗，病愈后也应定期检查

从业人员应注意的个人卫生问题

1． 凡是在公司所有厨房的工作人员必须持有“健康证”定期接受体检。
2． 凡所有工作人员都必须接受卫生知识培训，保持个人卫生，具有良好的个人卫生习惯。做到“七勤”勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服、勤洗被褥、勤理发、勤换工作服，使自己具有良好整齐的仪表。
3． 在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、不留长发、涂指甲油、口红等现象，工作时严禁谈笑打闹，不得在厨房范围内洗涤食品以外的物品。
4． 保持良好的卫生操作习惯，上班时穿好工衣，戴好工帽、口罩，不得对食品咳嗽，打喷嚏以及其他不卫生的动作，不允许用勺直接尝味。