猪脚炖花生的简易做法（猪脚炖花生的简单做法）

1、花生提前用温水泡15分钟，然后捞出沥干水分。

2、猪蹄剁成大块，流水下冲洗干净，沥干备用。

3、准备葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮。

4、将猪蹄放入凉水中，水开后捞出浮血沫，放入锅中焯3分钟捞出。

5、将焯水后的猪蹄再次在流水下冲洗，将猪蹄表面的血沫残渣冲洗干净。

6、锅里烧热油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入猪蹄翻炒。

7、加入冰糖和香料继续翻炒。

8、皮稍焦时倒入料酒和酱油。

9、然后倒入酱油和米酒，翻炒上色。

10、加入花生，倒入没有配料的热水，盖上锅盖，大火烧开，小火炖2小时。

11、成品图。