大家都一定不陌生蝎子这种生物吧。虽然是个外表比较可怕的虫子并且含有毒素,但却是不错的药用食材,我们也能看见很多人会用蝎子泡药酒或者是晒成干作为药材。然而一般的朋友们都不知道如何处理活蝎子来进行食用,那么接下来就由我来介绍一下如何处理活蝎子的方法吧。
第一步:
将活蝎子身上的毒针以及有毒的内脏进行去除。
第二步:
用盐水淹一下刚刚处理的蝎子,然后将盐水和蝎子倒入锅内用水焯一下。
第三步:
开火将锅烧热,倒入刚刚用盐水浸泡的蝎子,开小火烘干蝎子表面的水分,并且不断用锅铲翻炒直到蝎身僵直。
第四步:
加适量的食用油烧至四成热,然后开中小火放入蝎子炸至其表皮蓬松并且呈现金黄色,最后捞出装盘即成。
需要注意的是由于活蝎子是我们生活中不常见的东西,并且有一定攻击性,所以我们需要注意不要被蝎子的毒针刺到,以免受伤中毒。以及生活中不要吃那些没有处理工具或者是来历不明的蝎子食材,否则很容易事倍功半,更不能没有经验去野外捕捉活蝎子。
“张承辉博客” 活蝎子怎么处理才能吃 https://www.zhangchenghui.com/269736