煮栗子冷水下锅还是热水 板栗煮多长时间可以熟

煮栗子冷水下锅还是热水

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可根据自身而定。

板栗冷水下锅受热会比较均匀，壳更软，容易脱壳，适合老人和儿童，唯一不足的是不如热水下锅煮出来的香甜。

热水下锅的好处是时间少，味道更香更甜，缺点是去壳比较困难，还会出现煮出来中心没熟或者比较硬的情况。

板栗煮多长时间可以熟

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视情况而定。

用普通锅煮栗子，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火再煮15分钟即可，用时大概30分钟，用高压锅煮栗子，时间大概10-15分钟。

还可在板栗煮之前用小刀在板栗上划一个十字开口，煮了之后板栗壳就会涨开，更容易去皮。

板栗的功效与作用

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健脾养胃

板栗中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、矿物质以及维生素等营养物质，可以促进胃肠道内物质的消化与吸收，能起到健脾养胃、厚补肠胃的功效。

其中板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，可以抑制血压的升高。

提高免疫力

板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等，适量吃有抗氧化的功效，还可以清除体内自由基，抗衰老，提高身体免疫力。

保护牙龈健康

板栗可以保护牙齿和牙龈的健康，对缓解口腔溃疡具有止血消肿的作用，适量食用板栗对便血、鼻出血、尿血等症状有缓解作用，还可以预防癌症的发生。

板栗的热量高不高

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比较高。

板栗属于高热量食物，每100g板栗的热量大概是185kcal，其中糖炒板栗的热量是比较高的。