海鲜意大利面的做法大全，海鲜意大利面图片

自己在家怎么做海鲜意大利面呢？

海鲜意大利面的做法

1准备好食材

2汤锅水开，放些橄榄油油与盐

3下面条煮熟

4捞出沥干

5放入大盘，用些橄榄油搅拌好待用

6蛤蜊肉用清水漂净沥干

7鲜虾去头壳，去沙线漂净

8番茄与洋葱去皮，洗净切小块

9锅里油热，放下番茄煸至发蔫

10下洋葱煸匀

11放下蛤蜊肉

12放鲜虾仁，加料酒煸炒

13当虾仁转色，加盐、鲜抽，一点水煮开

14加胡椒粉煸匀，撒些薄荷叶煸匀

15放入煮好的面条即可食用

正宗的意大利海鲜面怎么做！

不知道你说的正宗2字的真正含义。

其实你只要学会最基本的意大利面的制作方法，那至于调料就根本不是问题了。

1.先在锅内放水，将水烧开。放入意大利面，煮的时候要用筷条搅动，然后加入少许盐，继续搅拌。煮得7、8分钟后就盖上锅盖，关火。让意大利面在国内闷至20-30分钟。

2.将闷好的意大利面取出，过冷水，捞出沥干。意大利面就煮好了。

至于你说的海鲜，则需要新鲜的虾、鱿鱼、干贝、蛤蜊、黑榄、罗勒（一种香料）、橄榄油、鸡汤1杯（清高汤，不要鸡油）、玉米淀粉适量。

1.将虾、鱿鱼洗净，干贝水发好。

2.将虾去壳，对半切或是不切、鱿鱼切成薄圆筒装或是改刀斜切成鳞片状，将这2样焯水沥干。蛤蜊和发好的干贝也水煮开。

3.将清鸡汤放入锅内，放入煮好的虾、鱿鱼、干贝、蛤蜊一起稍微焖煮一下，加入适量盐，再将玉米淀粉加入少许清水调成糊状，一般糊状即可。

4.将煮好的3放入到煮好的意大利面之上。撒上切成圆片黑橄榄和落了碎即可。

配一张我曾经煮过的牛柳意面给你。

海鲜意大利面怎么做好吃

材料： 意大利贝壳面（其他块状的意大利面，如蝴蝶面、螺丝面都行）100克、红椒1只、黄瓜半根 葱10克、蒜10克（约2瓣）、姜5克、泡红辣椒10克、盐少量、白糖5克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）30克、湿淀粉15克、食用油 做法： 1，锅中放入适量水，水开后放入半匙盐，再将意大利贝壳面放入，按包装袋上指示的时间煮熟 2，红椒去籽去筋，切菱形块，黄瓜切丁；葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末，泡红辣椒跺成末 3，将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁 4，捞出煮好的意大利面，沥干，淋上少许橄榄油拌匀（也可省略此步骤）待用 5，锅烧热，下油，倒入泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香 6，加意大利面炒匀 7，放入红椒、黄瓜丁同炒 8，倒入芡汁炒匀，放入葱花即可 意大利面条一般是用优质的专用硬粒小麦面粉和鸡蛋等为原料加工制成的面条。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。 煮意大利面时，在锅中加入1小匙盐会让面条的质地更紧实有弹性。 鱼香味是川菜中常见的一种味型，是用泡辣椒、酱油、糖、醋、姜、葱、蒜调制出的一种酸甜咸辣的口味，代表是鱼香肉丝。 意大利面之鲜茄海鲜幼面 【原料】 （4人分量） 意大利幼面条（Linguine） 320克、新鲜蚬 250克、带子 8只、青蚝 8只 、蒜头 1粒、橄榄油 1汤匙 、意大利芫茜（切碎） 5克 、干辣椒（切碎） 少量 、鱼上汤 2汤匙 、番茄（切粒） 60克 【酱汁材料】 （4人分量） 虾 50克 、鱼柳 50克 、拔兰地 1/2汤匙、罐头番茄 100克、 鱼上汤 1汤匙 、橄榄油 少量、牛油 25克酱汁 【制作过程】 1用橄榄油将牛油煮溶，加入鱼柳炒熟，倒入拔兰地和鱼上汤，煮至剩下一半。 2加入番茄，用慢火炆20分钟后熄火备用。 主菜做法: 1烧热油后炸蒜头至金黄色，取走蒜头后加入干辣椒。 2放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。 3用盐水以猛火烚意大利幼面约7分钟，沥干水分后放入镬炒。 4加入酱汁拌匀，略煮一会后即可上碟，撒上芫茜碎即成。 烹调时间：25分钟

海鲜意大利面的介绍

做法：1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。2、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。3、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。4、待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了。

海鲜意大利面和青椒牛柳意大利面的做法

海鲜意大利面
主料：哈蜊适量，基围虾适量，荷兰豆适量，意大利面适量
辅料：盐少许，蒜泥适量，白酒适量，西红柿适量，罗勒碎适量，海鲜酱适量

步骤

1.蛤蜊放入盐水中泡两个小时以上，吐净泥沙，反复搓洗干净，基围虾解冻，剔除线备用；

2.锅中油热后，炒香蒜泥，再放入蛤蜊、基围虾和白酒一起炒，待蛤蜊开口，基围虾变红，盛出备用；

3.在西红柿上部划十字刀，放入沸水中烫一分钟取出，去皮，切丁备用；

4.荷兰豆放入沸水中煮熟，放入冰水中过凉备用；

5.锅中油热后，炒香蒜末，再放入西红柿丁、罗勒碎炒至软烂，放入荷兰豆翻炒均匀；

6.放入炒好的蛤蜊、基围虾，加盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

7.锅中水沸后，加少许盐，把意大利面呈扇形放入煮十分钟，捞出放入过滤网，把水滤干；

8.把意大利面放入炒好的海鲜酱料中，搅拌均匀即可。

青椒牛柳意大利面
主料：意大利面250g，牛里脊肉100g，青椒1个，红椒1个，洋葱50g
辅料：油60ml，盐2小勺，生粉5g，料酒5ml，老抽8ml，鸡精1勺，黑胡椒碎10g，生抽10ml，熟芝麻少许
步骤：

1.锅中注入清水煮沸，下入意大利面

2.大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍

3.牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右

4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟

5.将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生

6.下入煮好的意面

7.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀

8.下入牛肉丝，翻炒均匀盛出，撒熟芝麻即可出