草莓怎么清洗比较干净

每年的春天，正是草莓大量上市的时候，所以为了使家人都吃到最新鲜的草莓，我每隔半个月都会带着家人去我们当地的草莓园采摘最新鲜的草莓。而在最近，不少粉丝给我说：“去草莓园采摘时，一边摘一边吃，可不到半个小时就想拉肚子了，这是不是因为吃了激素草莓导致的？”其实在春天生长的草莓，90%以上的果农都不会打激素，因为此时打了激素的草莓，卖相会特别差。而为什么还有一些人吃草莓后会拉肚子呢，很有可能是因为草莓没有彻底清洗干净导致的。

每当我去草莓园采摘草莓时，老果农总是叮嘱我们：采摘后的草莓，一定要清洗干净后再食用，如果不清洗直接食用会导致腹泻，后果自负！这是因为春天气温上升，不少虫子又活跃起来，而草莓是香味和甜味都比较足的水果，所以有不少的虫子都会在草莓上繁殖。而当我问老果农如何清洗草莓时，他说：现在很多人都用食盐或者面粉清洗草莓，其实这2种方法都不能彻底将草莓清洗干净，我教您最正确的方法清洗草莓，保证您后，肯定不拉肚子。

可别说，自从我学会了老果农教我清洗草莓的方法，我家人都没有因为吃草莓而拉肚子呢。接下来我就把正确清洗草莓的方法分享给大家！

【食材准备】：草莓500克、淀粉10克、小苏打5克、清水适量。

【清洗草莓的做法】：

第一步：首先用流水将草莓冲洗1遍，然后将草莓、5克淀粉、5克小苏打全部放入到盆中，接着放入适量的清水中，直到把草莓淹没即可。

第二步：将淀粉、小苏打搅拌均匀，然后将草莓浸泡5分钟，时间到后，将草莓一个个地拿出来，接着再用流水冲洗2遍。

第三步：再把草莓和5克的淀粉放入到草莓中，然后再放适量的水将草莓淹没住，接着再将草莓浸泡3分钟。

第四步：3分钟后，再把草莓一个个拿出来，最后再用自来水将草莓冲洗2遍即可食用。

【淀粉小苏打水清洗草莓的原理】：因为小苏打是碱性物质，它可以将草莓上可能含有的虫卵、农药等脏东西全部脱落，而淀粉具有很强的吸附能力，它可以将虫卵、农药等脏东西全部吸附到水中，从而将草莓清洗的特别干净。

【胡师傅有话说】：

1、大家用淀粉小苏打水清洗干净的草莓，最好在6小时内吃完，如果吃不完，再次食用草莓时，还是需要用清水将草莓冲洗1-2遍再吃，因为草莓是高营养的水果，草莓放的时候过长，表面可能会有病菌繁殖，而将草莓冲洗1-2遍，就可以减少有害物质的量。

2、市面上的草莓有很多品种，而红颜（牛奶草莓）、章姬（奶油草莓）是我们见得最多的，虽然这2种草莓价格比较接近，但是口感还是有区别的，比如红颜吃着比较硬、甜度适中，而章姬吃着比较软、偏甜，所以为了避免买到自己不爱吃的草莓，买的时候一定要先问果贩是什么品种，或自己吃一个再买，免得买了不爱吃，白白的浪费几十元！

清洗草莓时，有人用盐，有人用面粉？其实这2种方法都是不对的，用“淀粉小苏打水”清洗的草莓，虫卵自动溜走，吃着是最放心的