长期吃浆水有什么危害

西北人懂的，浆水菜做的面条。浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

作为西北人，炎炎夏日，对大鱼大肉没胃口时，来一碗浆水面，面是手擀的，炒一盘韭菜、青辣椒，这真叫一个美。

久居外地的北方人，时间久了，不来一碗浆水面，感觉生活缺少点什么？无论出差或者旅行多久，想念的就是一碗浆水面，现在社会交通四通八达，距离感缩短，物质产品极大的丰富，再加上物流业、网购的便利，身处那里都能吃到家乡的浆水菜。

浆水菜对身体健康大有益处，据兰州大学研究团队公布的资料，吃浆水能使肠道菌群保持平衡，浆水具有较高胆固醇降解能力，浆水可以缓解高尿酸血症。

小时候，那时生活困难的，西北的普通老百姓家，做面条十有八九就是浆水面，那是妈妈的味道，浆水清香四溢，配上手擀面，面条筋道，汤清韭绿面白辣红，看见就有食欲。后来，离开家乡，上学工作三十多年了，常常想起的是那一碗朴素的面。

现在久居南方了，还是心心念念家乡的浆水面，网购快递到了，很快的，立马就做，程序不能少，炝浆水，腌韭菜，炒辣椒，下面，等吃上了，总感觉缺少点什么？会不会是南北方水质差异？我想，也许，我们终究想念的是家，是那个永远回不去的家。