1、预备材质：首先须要预备好酿制桃子酒的材质，须要预备桃子、细盐、冰糖、白酒、果胶酶、可密封的瓶子，须要注意白酒的度数不能太高，最好在40～45°左右，也可以将白酒换成葡萄酒酵母，后果也是差不多的，酿制出来的桃子酒，口感没有多大的差异。
2、桃子处置：其实桃子酒酿制办法很简略，在酿制桃子酒之前，还要给桃子处置一下，不须要给桃子去皮，首先须要用细盐将桃子表面的细毛，全体搓掉再用清水清洗清洁，最后将桃子去核切成块，参加适量的冰糖在里面，即可开端酿制桃子酒。
3、母菌发酵：将处置好的桃子块放入清洁可密封的瓶子中，瓶子的盖子不要拧逝世，期待一天后添加适量的白酒、果胶酶里面，再期待3～5天时光，在这个时光段里，须要每天搅拌2～3次，最后依据自己的口味，再添加点冰糖，将瓶子密封，期待三个月桃子酒就酿制完成了。
“张承辉博客” 桃子酒的酿制方法 https://www.zhangchenghui.com/79376