1、 六畜指：马、牛、羊、鸡、犬、猪，也泛指家畜。
2、在《周礼·天官·庖人》里记录：“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。”将马、牛、羊、鸡、犬、豕列为六畜。早在远古时代，我们的先民因为生涯的须要，须要吃肉弥补体力，但每次都去打猎会很麻烦。后来大家依据对动物世界的认识，发明马、牛、羊、鸡、狗和猪这几种动物性情温柔好掌握，所以经过漫长的岁月，逐渐驯养成为家畜。
3、在《三字经》里就有：“此六畜，人所饲”这样精辟的概括。牛可以耕地，进步了种植的效力。马可以驮东西，还可以赶路，减少人的出行时光。羊可以作为祭祀的东西，还是很好的肉食。鸡可以报时，狗可以看家，猪可以吃。六畜的驯化进步了人们的生涯程度和工作效力。
4、除了马、牛、羊、猪、狗、鸡六种家畜外，还有骆驼、驴、鸭、鹅等家畜家禽。在青铜时期文化遗址里挖掘了很多马、牛、羊，因为这时代多祭祀，马、牛、羊作为祭品用在大型祭祀里，在必定水平上减少了活人祭祀的数目。
5、到了春秋时代，有了“六畜”的概念和文献，《左传·昭公二十五年》里记录：“为六畜、五牲、三牺，以奉五味。”人们经常应用“五谷丰收、六畜旺盛”来表达丰产和充裕的欲望。
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