1、生腌血蚌的用料：血蚌1斤、大蒜1个、紫天椒2个、香菜3条、葱苗3条 陈醋适量、白醋适量、酱油适量、芥末适量。
2、先用刷子把血蚌洗清洁，然后用开水烫10秒左右，捞出。
3、再将血蚌逐个掰开放置盘子里面。
4、将大蒜、紫天椒、香菜、葱苗剁碎放入大碗，再将芥末参加（依据个人口味，可放多或不放），最后将酱油、陈醋、白醋按必定的比例参加，淹盖到即可。
5、将上一步均匀参加血蚌中，力求每个血蚌都能腌到。最后依据个人爱好可放入冰箱冷藏或不放，腌30分钟即可。温馨提醒：放入冰箱冷藏口感更棒！
“张承辉博客” 血蚌怎样做才好吃 https://www.zhangchenghui.com/80855