桃胶炖木瓜怎么做(桃胶炖木瓜做法窍门)

桃胶的价格不高，但养颜功效不比鱼翅燕窝差，且桃胶口感润滑，本身无味，十分百搭。下面分享滋润美颜的美味甜品——木瓜桃胶炖牛奶的做法给大家。

By 意康德

用料

• 木瓜 1个
• 牛奶 1盒
• 桃胶 20克
• 冰糖 适量

做法步骤

1、首先，把桃胶洗干净后泡水至少8小时。

2、桃胶泡发后，需要把杂质清除干净。

3、木瓜半个，去皮后切成丁，颗粒可以切的稍大一点有口感。

4、把桃胶、木瓜倒入锅中，加适量水，炖煮40分钟。

5、40分钟后将适量冰糖、牛奶一并倒入，再煮5分钟让冰糖融化。

6、盛出碗内，搅拌一下，好让冰糖和牛奶能均匀，即可享用。

小贴士

1、喜欢桃胶软烂一点的，可适当延长蒸炖时间。 2、牛奶炖煮时间不宜过长，水分蒸发会留下过多奶脂，口感会腻， 3、孕妇，哺乳的妈妈们不适合饮用，因桃胶有活血功效，请多加注意。 4、桃胶的挑选方法： ①桃胶颜色：好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透，像琥珀一样，而且桃胶是树越老越好，新胶的话颜色相对来说比较浅的，要颜色深相对好。 ②看煮的发度：好的桃胶泡发程度非常好，可以达到十倍以上，而且是一煮就化开了。 ③看煮的桃胶成品：煮好了口感有着一种Q弹感，如果是煮成水的，一般是老桃胶。

木瓜的营养功效

1。健脾消食

可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2。抗疫杀虫

番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3。通乳抗癌

瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

4。补充营养、提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5。抗痉挛

木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

木瓜的饮食禁忌

食用木瓜并无太多禁忌，适合各种体质的人食用，但是提醒体质较弱者，尽量避免食用冰过的木瓜或是冰的木瓜牛乳，以免造成胃部不适。

此外，因为木瓜含有一种女性荷尔蒙，又以青木瓜中含量最多，若要拿来食用，建议孕妇不宜多吃。

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